キテレツ乙女のエコサバらいふ

今日はぬか漬けをかき回し；　その後　梅干しを漬ける手伝いをする。　

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赤シソ約１キロ分（３束でした）。葉っぱだけちぎって塩もみすれば「え？；」ってくらいカサは減る・・・（梅は約３キロ）
漬けるのは父の仕事。　人の手が変わるとダメっていうので、ずっと父の仕事になっている。

母は食あたりや下痢に確か効くからと、白梅酢を少し瓶に保管していた。これは人によるだろうから皆に効果あるかは不明だけど、親戚の子供にはその昔バッチリ効いたらしい。

こういう昔からの知恵はなくしたくないね。　梅干しという保存食にしろ、薬的な白梅酢にしろね。